Recientemente,
la dieta keto se ha vuelto sumamente popular por sus beneficios para la salud,
como la pérdida de peso y la prevención de enfermedades. La dieta keto puede
ser tremendamente beneficiosa, pero ¿cómo actúa para poder proporcionar estos
beneficios?🍒🍏
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¿Qué
es la Dieta Keto?
Puede
que hayas oído hablar de la dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos de
Atkins. La dieta keto mantiene niveles bajos de carbohidratos, pero en lugar de
elevar la cantidad de proteínas en tu dieta, la dieta keto aumenta la cantidad
de grasa. Una dieta keto típica tiene como objetivo diseñar comidas con un 75%
de grasa, un 20% de proteínas y un 5% de carbohidratos. Seguir una dieta alta
en grasas puede significar comer saludablemente. Los elementos del menú de la
dieta Keto suelen incluir mariscos, carne, productos lácteos, huevos, verduras
y nueces. Con el crecimiento de la popularidad de la dieta keto, las recetas
keto han sido ampliamente difundidas.🍅🍍
¿Cómo
Funciona la Dieta Keto?
Podría
parecer contradictorio que el hecho de añadir más grasa a tu dieta pueda
causarte perder peso. Habitualmente, tu alimentación es alta en carbohidratos,
que se transforman en glucosa o azúcar en la sangre para su uso como energía. A
medida que la glucosa entra en tu torrente sanguíneo, tu cuerpo segrega
insulina para acumular el exceso de glucosa en forma de grasa. Mientras más
carbohidratos, más glucosa. Cuanta más glucosa, más insulina y más insulina,
más grasa.🍌🍀
La dieta keto se sirve del hecho de que cuando tus comidas son altas en grasa y
bajas en carbohidratos, no hay picos de insulina, y no incrementas tus reservas
de grasa. En su lugar, la grasa de la dieta y la grasa almacenada se convierte
en cetonas ("keto" es la abreviatura de cetonas productoras de
"cetogenia"). Al igual que la glucosa, las cetonas se pueden destinar
a la producción de energía, manteniendo el cuerpo en funcionamiento sin
necesidad de aumentar el nivel de azúcar en la sangre ni de aumentar el exceso
de grasa. Los beneficios de la dieta keto pueden ser 🍆🍄gigantescos.
Pérdida
de peso
En
general, la dieta keto es una forma excelente de quemar grasa y perder peso.
Comer menos carbohidratos inhibe el apetito, y los estudios han comprobado que
los participantes de la dieta keto consumen menos calorías en general por este
motivo. Quemar grasa para producir energía puede provocar una rápida pérdida de
peso.🍃🍉
Reducción
del Nivel de Azúcar en la Sangre e Insulina
Debido
a que el consumo de carbohidratos es restringido, los niveles de azúcar e
insulina en la sangre disminuyen. Esto es especialmente importante para las
personas con diabetes tipo 2, que produce acumulación de glucosa en el torrente
sanguíneo. La dieta keto se puede seguir para reducir o erradicar la necesidad
de inyecciones de insulina para diabéticos.🌻🍇
Reducción
de Triglicéridos
Las
moléculas de la sub-unidad de grasa conocidas como triglicéridos normalmente
circulan en tu torrente sanguíneo. Niveles altos de triglicéridos son un factor
de riesgo importante en el desarrollo de enfermedades cardíacas. En la dieta
keto, dado que la grasa se quema para generar energía, el número de moléculas
de triglicéridos en el flujo sanguíneo disminuye, lo que reduce el riesgo de
contraer enfermedades cardíacas.🍎🍏
Mejora
del Colesterol
El
colesterol "Malo" (LDL), es otro factor de riesgo para desarrollar
anomalías cardíacas. Demasiado colesterol malo en tu torrente sanguíneo se
acumulará en tus arterias, estrechándolas y causando arterioesclerosis, un tipo
de enfermedad cardíaca. La dieta keto disminuye los niveles de colesterol malo,
al mismo tiempo que eleva el nivel de colesterol "bueno" (HDL) en tu
organismo.🍍🍍
Resumen
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